3 TL Öl in eine große Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen
1 TL Kreuzkümmel hinzugeben
1 Schwarzen Kardomon hinzugeben
4 cm Zimtstange hinzugeben
1 Loerbeerblatt in die Pfanne geben
Die Sachen nun kurz im heißen Öl verrühren
2 Zwiebeln kleingeackt hinzugeben und ca. 2 min unter Umrühren dünsten
1 gehäuften TL Ingwer hinzugeben
1/2 TL Knoblauchpaste hinzugeben
Die Sachen nun 1-2 Min goldbraun braten.
1 EL Korianderpulver hinzugeben
1/4 TL Kurkume hinzugeben
1/4 TL Chillipulver, je nach Geschmack, hinzugeben
Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben
Ca. 5 min unter gelegentlichen Umrühren den Inhalt der Pfanne kochen, bis die Flüssigkeit ausgedunstet ist
Nun die marinierten Hähnchenwürfel hinzugeben und langsam einrühren
Mit Salz abschmecken
200 ml Wasser hinzugiesen und alles kurz unterrühren
Die Pfanne mit den Deckel schliessen und das Gericht ca. 10 min köcheln lassen